沒看過這種天價! 牛肉一年翻倍漲零售通路、餐飲業被迫跟進 ... | 台灣牛地圖
2021年10月20日—「父執輩都說做牛肉(生意)六十年來沒看過這個價錢,根本歷史天價!」裕賀牛觀光工廠總經理洪旭慶直言。一九五九年成立的裕賀食品,是台灣前三大牛肉 ...
台灣要注意輸入性通膨!今年六月,央行理監事會議中即有多位理事提醒,國際油價波動、進口物價快速上漲,勢將推升國內通膨,值得密切關注。言猶在耳,日前,連鎖餐飲集團王品率先宣布,因應國際原物料價格上漲等因素,旗下十五個品牌齊步調漲價格,開了業界第一槍。
除了油價外,國際糧食價格近來也節節攀升。根據聯合國農糧組織(FAO)指出,全球食品價格在過去十五個月漲了四○%,創十年以來新高。一向口味國際化的台灣,自然未能置身事外。
其中,又以牛肉[1]漲幅最讓民眾有感。以受國人歡迎的品項牛小排為例,去年疫情剛爆發,每公斤售價約落在新台幣六○○元,如今飆升到每公斤超過千元,漲幅逾六六%;肋眼、沙朗等熱門部位價格更是直接翻倍,若是和疫情之前的二○一九年水準相比,也有約五成漲幅。
冷藏牛肉進口龍頭直擊 報價猛漲 「現在不買,下個月更貴」
「父執輩都說做牛肉(生意)六十年來沒看過這個價錢,根本歷史天價!」裕賀牛觀光工廠總經理洪旭慶直言。
一九五九年成立的裕賀食品,是台灣前三大牛肉進口商,也是美國四大肉品巨頭之一National Beef的在台獨家代理商,去年全台有四分之一的冷藏牛肉,都由該公司進口;其下游通路包括超市量販龍頭全聯、家樂福,知名的米其林餐廳教父牛排,連鎖餐廳王品、胡同燒肉、五星飯店晶華等,年營收超過三十億元。
而《今周刊》團隊也在這場通膨風暴掀起後,獨家採訪裕賀食品位在高雄、占地三千坪的牛肉倉庫。只見棧板上一箱箱牛肉才剛下貨櫃,就準備送往全台各大超市、餐廳、飯店,「現在不買,下個月更貴,我們很多客戶都先搶訂。」洪旭慶說。
「六月起牛肉價格就直線攀升,每次敲訂單都覺得這是什麼價...
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牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼0810081-GV 來自新竹縣「貴財牧場」,負責人為鍾貴財,於2021/9/27 送往林惠美負...
牛隻追溯號碼 621678 王家莊畜牧場 2021/8/26 送往臺南市肉品市場股份有限公司
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼621678 來自臺南市「王家莊畜牧場」,負責人為王俊閔,於2021/8/26 送往黃偉哲負...
牛隻追溯號碼 04K2094-KE 王家莊畜牧場 2021/11/20 送往臺南市肉品市場股份有限公司
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼04K2094-KE 來自臺南市「王家莊畜牧場」,負責人為王俊閔,於2021/11/20 送往黃偉...
牛隻追溯號碼 06O4365 陳來經畜牧場 2021/9/11 送往嘉義縣肉品市場
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼06O4365 來自臺南市「陳來經畜牧場」,負責人為陳財源,於2021/9/11 送往葉清全負...
牛隻追溯號碼 06D1467 登群畜牧場 2021/7/30 送往雅勝冷凍食品股份有限公司北區聯合電動屠宰場
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼06D1467 來自桃園市「登群畜牧場」,負責人為張國鈥,於2021/7/30 送往林惠美負責...
牛隻追溯號碼 070434-BL 楊萬益 2021/11/2 送往臺南市肉品市場股份有限公司
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼070434-BL 來自臺南市「楊萬益」,負責人為楊萬益,於2021/11/2 送往黃偉哲負責之...
牛隻追溯號碼 06P2626 趙朝勝牧場 2021/8/17 送往嘉義縣肉品市場
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼06P2626 來自高雄市「趙朝勝牧場」,負責人為趙朝勝,於2021/8/17 送往葉清全負責...
牛隻追溯號碼 06Q3061 和牧牧場 2021/10/19 送往臺南市肉品市場股份有限公司
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼06Q3061 來自屏東縣「和牧牧場」,負責人為陳建良,於2021/10/19 送往黃偉哲負責...
牛隻追溯號碼 0812249-CW 林清輝 2021/10/8 送往雅勝冷凍食品股份有限公司北區聯合電動屠宰場
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼0812249-CW 來自新北市「林清輝」,負責人為林清輝,於2021/10/8 送往林惠美負責...
牛隻追溯號碼 04K738-PS 楊萬益 2021/12/28 送往臺南市肉品市場股份有限公司
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼04K738-PS 來自臺南市「楊萬益」,負責人為楊萬益,於2021/12/28 送往黃偉哲負責...
牛隻追溯號碼 06K3680 王家莊畜牧場 2021/7/27 送往臺南市肉品市場股份有限公司
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼06K3680 來自臺南市「王家莊畜牧場」,負責人為王俊閔,於2021/7/27 送往黃偉哲負...
牛隻追溯號碼 04M0742 楊萬益 2021/10/6 送往臺南市肉品市場股份有限公司
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼04M0742 來自臺南市「楊萬益」,負責人為楊萬益,於2021/10/6 送往黃偉哲負責之臺...
牛隻追溯號碼 914003 楊萬益 2021/10/14 送往福伯食品有限公司
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼914003 來自臺南市「楊萬益」,負責人為楊萬益,於2021/10/14 送往白文隆負責之福...
牛隻追溯號碼 07O6213 大東畜牧場 2021/8/18 送往嘉義縣肉品市場
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼07O6213 來自臺南市「大東畜牧場」,負責人為劉志執,於2021/8/18 送往葉清全負責...
牛隻追溯號碼 006025-IE 王家莊畜牧場 2021/10/22 送往臺南市肉品市場股份有限公司
牛肉來源怎麼查是不是台灣牛?牛隻追溯號碼006025-IE 來自臺南市「王家莊畜牧場」,負責人為王俊閔,於2021/10/22 送往黃偉...